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    今天的马卡龙就已经完成了，当然每个地方的口感是完全不一样的，马卡龙的色泽也是不同的，所以这来来回回也是倒腾了不少回。

    方言之到了最后才把东西给做好，做成一副让他满意的状态。

    总算是功夫不负有心人啊，这种东西能够做出来这种效果的话，已经算是非常难得的一件事情了，而且中国人做法是甜点的话，整体就需要改进一下，必须要控制一下糖的摄入。

    毕竟国外的人都非常喜欢吃特别甜的东西，但是马卡龙这种东西传到中国的时候，大家可能就没有办法接受那么甜的东西，相对来讲中国人还是比较喜欢吃辣的之类的。

    对于甜的东西的话，还是有一点要求的，就是不能太甜，如果真的按照法式甜点来进行当中的话，那肯定是要甜的不成样子了，到时候肯定会低分。

    所以这个时候也是改良版本的，对于糖粉的摄入是完全不一样的。这样做出来的东西才是这样就是好的。

    梁似玉这个时候也没有闲着，做芝士蛋糕的话，相对来讲还是比较麻烦的。

    每个口感方面的东西的话都有一定的研究，芝士蛋糕其实相对来讲的话还算是比较简单的，并没有任何一点问题，但是它不仅仅是卖家方面的，最重要的就是口感。

    这会儿他要做的就是六寸的芝士蛋糕，其实芝士蛋糕呢相对来讲用的东西也不能够太多，如果用太多芝士的话，就会让人感觉到特别浓稠。

    梁似玉这个时候心里面不是特别舒服，所以用量方面的话也没有太多的讲究，毕竟她也不是那种特别专业的人。

    所以这会做东西的话也是临阵磨枪，记得前段时间吃过，而且大厨也是教过他的，这会就打算把这个东西做出来就可以了。

    首先用盆子装着热水，把黄油的容器放到水中一边搅拌，一边融化到无颗粒的状态，然后蛋黄分三次加入融化到的奶油奶酪当中，然后持续继续的搅拌。

    这一步呢，反正一定要搅拌非常厉害才行，而且在这种时候再加入一些融化好的黄油，搅拌成无颗粒的状态，然后再把蛋清给打发。
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